اجزا | مقدار | نیاز روزانه |
فلفل | ** | * |
ویتامین C | ** | * |
ماده موثره فلفل (کپسایسین) اثر ضد درد انتخابی خود را از طریق کاهش ماده P (نوروپپتیدی متشکل از 11 اسید آمینه) که واسطه انتقال درد از اعصاب محیطی به نخاع و مغز می باشد، اعمال می کند. بدین ترتیب که کپسایسین با ممانعت از باز جذب ماده P باعث کاهش انتقال پالسهای درد از اعصاب محیطی به سیستم اعصاب مرکزی می گردد و در نتیجه احساس درد در ناحیه آزرده کاهش می یابد. کرم کاپسیدین با جذب بسیار بالای پوستی در درمان دردهای موضعی موثر می باشد.
کرم کاپسیدین از عصاره استاندارد شده فلفل (Capsicum annuum) تهیه شده است و هر 100 گرم آن دارای 50 میلی گرم ماده موثره (total capsaicinoids) می باشد. ویتامین C و مقادیر قابل توجهی کاروتنوئید از دیگر ترکیبات مهم عصاره فلفل می باشند.