اجزا | مقدار | نیاز روزانه |
آهن | 48 mg | * |
ویتامینB9 | 500 mcg | * |
آهن یک عنصر اساسی ولازم برای ساخت هموگلوبین است. آهن به مقدار مناسب برای خون سازی بو در نتیجه تأمین ظرفیت انتقال اکسیژن خون ضروری است. این عنصر در ساخت میوگلوبین نیز عملی مشابه به عهده داشته و همچنین به عنوان کوفاکتور چندین آنزیم اساسی، مانند سیتوکروم، نقش دارد. آهن برای متابولیسم کاتکول آمین و عملکرد صحیح نوتروفیل ها نیز ضروری است. آهن موجود در غذا یا مکمل های غذایی، پس از مصرف خوراکی، به شکل آهن دو ظرفیتی از سلول های مخاطی عبور کرده و به ترانسفرین پیوند می یابد، در این حالت، آهن برای ساخت گلبول های قرمز، به مغز استخوان منتقل می شود. اسید فولیک، پس از تبدیل به اسید تتراهیدروفولیک، برای تولید گویچه های قرمز، سنتز پوریت وتیمیدپلات ها، متابولیسم اسید های آمینه از قبیل گلیسین و میتونین و هیستیدین ضروری است.