اجزا | مقدار | نیاز روزانه |
خار مریم | ** | * |
دومین عضو بزرگی که در بدن نقش مهمی را برعهده دارد کبد می باشد. از جمله اعمال کبد می توان به تولید صفرا، ذخیره کردن قند ها، پاکسازی خون از مواد سمی، تبدیل کردن موادغذایی مصرف شده به حالتی که مورد استفاده بدن باشد، ذخیره آهن و... اشاره نمود. یکی از خاصیت های مهم کبد این است که این عضو می تواند به طور طبیعی خود را پاکسازی و ترمیم نماید. اما عواملی مانند زیادی چربی می توانند باعث بروز اختلال در عملکرد این عضو شوند. در صورتی که حدود ۵ تا ۱۰ درصد کبد، چربی باشد، می گوییم فرد دچار کبد چرب شده است. کبد چرب معمولاً همراه با علائم هشدار دهنده ای نیست اما می تواند باعث بروز خطرات مختلفی برای بدن شود. به طور کلی می توان به مواردی اشاره کرد که ممکن است نشان دهنده کبد چرب باشند، مانند:
حالت تهوع، ضعف عمومی، کاهش اشتها و وزن، درد در سمت راست بالای شکم یا در مرکز، احساس بی حالی و خستگی همیشگی، گیجی و...
به ترکیبات پلی فنلی که در گیاه خار مریم وجود دارد، سیلیمارین گفته می شود. این ماده رادیکال های آزاد سمی را از بین برده و یک آنتی اکسیدان بسیار قوی محسوب می شود. از سیلیمارین برای درمان کردن هپاتیت های مزمن ویروسی و حاد نیز استفاده می شود. معمولاً برای کم کردن آثار سمی داروهای ضد سرطان، سیلیمارین را به بیماران پیشنهاد می دهند. سیلیمارین غشای دیواره خارجی سلولهای کبدی را تغییر داده و باعث بلوکه شدن محل اتصال سم های کبدی و در نتیجه پیشگیری از ورود آنها به داخل سلول ها می شود.
سیلیمارین با تغییر غشا دیواره خارجی سلولهای کبد موجب بلوکه کردن محل های اتصال سموم کبدی و در نتیجه ممانعت از ورود آنها به داخل سلول می گردد. سیلیکریستین و سیلیبییدین اثرات تحریکی قابل ملاحظه ای بر روی سرعت تکثیر و بیوسنتز پروتئین و DNA نشان داده اند سیلیمارین با تحریک PNA Polymerase 1 در هسته سلولهای هپاتوسیت منجر به افزایش سنتز پروتئین ریبوزومال و در نتیجه افزایش توانایی بازسازی کبد و تشکیل هپاتوسیت های جدید می گردد. همچنین می توان اثر محافظت کنندگی سیلیمارین از سلولهای کبد را به خاصیت آنتی اکسیدانی آن نسبت داد. سیلیمارین باعث از بین بردن رادیکلهای آزاد و افزایش غلظت داخل سلولی گلوتاتیون (ماده مورد نیاز جهت واکنش های مسمومیت زدایی در سلولهای کبد می گردد). |