امگا3
امگا3 از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختار برخی از چربیها وجود دارد. این اسیدهای چرب را از آن جهت ضروری نامیدند که برای ادامه حیات ضروری است و هم بدن انسان نمی تواند آن را تولید کند، حتماً باید از طریق غذا یا مکملها تأمین شود. بدن انسان برای رفع نیازهای خود به مواد مغذی ازجمله اسیدهای چرب و پروتئین نیاز دارد.
امگا3 و منابع آن
امگا3 در مواد غذایی زیر یافت می شود:
- ماهی های مثل شیرماهی ، ماهی آزاد ، شاه ماهی آزاد، تن سالمون، ساردین ، قزل آلای خال قرمز، میگو، خرچنگ، هامور. (ماهی های پرورشی امگا 3 کمتری دارند)
- دانه ها و مغزها مثل شاهدانه، دانه کتان و سویا
- زیتون (روغن غیر اشباع تک پیوندی)
- کانولا (روغن غیر اشباع تک پیوندی)
- گردو حبوبات
امگا3 و فواید آن
فواید امگا3 به شرح زیر است:
- پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی
- مانع لخته شدن خون
- رشد سلولهای مغزی
- افزایش اعتماد به نفس و مقاومت بدن
- جلوگیری از پیدایش و پیشروی سرطان
- امگا3 در جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی دارد
- افزایش ضریب هوش شیرخواران شیر مادر (شیر مادر امگا3 دارد بنابراین توصیه می شود مادران در دوران شیر دهی ماهی بیشتر مصرف کنند)
- برای بیماریهای کرنری نیز توصیه میشود؛ سرخرگهای کرنری یا سرخرگهای قلب از آئورت بیرون میآیند؛ آئورت، شریان یا سرخرگ اصلی بدن است که از بطن چپ، خون را خارج میکند و اولین شریانی است که خون دارای اکسیژن زیاد را دریافت میکند.
- گاهی کمبود امگا3 موجب بیماریهای روحی و افسردگی میشود.
- پژوهش ها نشان دادند امگا3 برای آلزایمر مفید است.
- امگا3 از سلولهای عصبی محافظت میکند و در شکل پذیری مغز نقش مهمی دارد و از پیری مغز جلوگیری میکند.
امگا3 و عوارض کمبود آن
عوارض کمبود امگا3 به شرح زیر است:
- خشکی پوست
- موی بی جان
- ناخن های شکننده
- بی خوابی
- ضعف تمرکز
- خستگی مرتب
- درد مفاصل
- اختلال در رشد
- لاغری