اجزا | مقدار | نیاز روزانه |
سیر | ** | * |
سیر از جمله گیاهان دارویی ارزشمند با تاریخی کهن است که از هزاران سال پیش تا کنون برای اهداف پزشکی استفاده می شود. سیر بومی آسیای میانه است و امروزه در اکثر نقاط دنیا یافت می شود. در طب سنتی از سیر برای بهبود التهاب های دستگاه تنفسی، سیاه سرفه و برونشیت و همچنین در بهبود مشکلات دستگاه گوارش به ویژه نفخ معده استفاده می شده است در گذشته از سیر برای درمان میخچه، زگیل، بهبود دردهای عضلانی و مفصلی و به صورت موضعی به عنوان ضد التهاب و التیام دهنده زخم استفاده می شده است. در طب سنتی هند، سیر برای درمان برونشیت، یبوست و تب مورد استفاده قرار می گیرد
در دهه های اخیر بیش از 2000 مطالعه بالینی روی این گیاه انجام گرفته و نتایج نشان می دهد که سیر فشار خون را کاهش داده و در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی به ویژه آترواسکلروز (تصلب شرایین) بسیار موثر است.
مواد موثر موجود در عصاره سیر با افزایش تولید نیتریک اکسید موجب گشاد شدن عروق و کاهش فشار خون می گردند. - عصاره سیر به دلیل داشتن اثرات شبه پروستاگلندینی سبب کاهش مقاومت عروق و در نتیجه وازودیلاسیون عروق محیطی گردیده و فشار خون را کاهش می دهد. - کاهش کلسترول و لیپیدهای پلاسما - ممانعت از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک - مهار تجمع پلاکتی و افزایش فعالیت فیبرینولیتیکی این فرآورده صرفاً مکمل بوده و جهت تشخیص، درمان و یا پیشگیری از بیماری نمی باشد.